Crema UHT de alta calidad, elaborada con aceites vegetales y endulzada con azúcar. Posee un característico sabor a crema y vainilla.
Ventajas
- Bajo contenido graso (26,5%).
- Fácil de usar.
- Logra un overrun sobre los 3,6 lt., batiendo en velocidad media.
- Permite lograr cremas de gran volumen y firmeza perfecta.
- Su textura lisa, cremosa y ligera lo hacen ideal para decoraciones y rellenos, así como para la elaboración mousses, semifríos, heladería y pastelería congelada.
- Su fórmula perfectamente equilibrada permite una fácil personalización, exaltando el color y sabor de los ingredientes adicionales.
- Permite la incorporación de productos de mayor acidez sin separación de fases.
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